این نمایشگاه در تاریخ 23 الی 26 مارس 2028 مصادف با 04 الی 07 فروردین 1408 در بارسلونا اسپانیا برگزار میشود.

وبسایت رسمی نمایشگاه: https://www.hostelco.com/

معرفی نمایشگاه بین‌المللی HOSTELCO اسپانیا

نمایشگاه HOSTELCO یکی از مهم‌ترین رویدادهای بین‌المللی در صنعت تجهیزات هتلداری، رستوران‌داری، پذیرایی و خدمات غذایی است که با هدف معرفی جدیدترین محصولات، فناوری‌ها، راهکارهای نوآورانه و روندهای روز صنعت مهمان‌نوازی برگزار می‌شود. این نمایشگاه بستری تخصصی برای گردهمایی تولیدکنندگان، تأمین‌کنندگان، توزیع‌کنندگان، مدیران هتل‌ها، صاحبان رستوران‌ها، شرکت‌های خدمات غذایی، طراحان داخلی، متخصصان تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی و سایر فعالان زنجیره تأمین صنعت هورکا (HORECA) به شمار می‌رود. اصطلاح HORECA به مجموعه فعالیت‌های مرتبط با هتل‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها اشاره دارد و HOSTELCO با پوشش گسترده این حوزه، نقش مهمی در توسعه روابط تجاری، معرفی محصولات جدید و ارتقای سطح رقابت‌پذیری کسب‌وکارهای فعال در این صنعت ایفا می‌کند.

هدف اصلی HOSTELCO ایجاد یک فضای حرفه‌ای برای ارتباط مستقیم میان عرضه‌کنندگان و خریداران، شناسایی فرصت‌های جدید بازار، معرفی فناوری‌های پیشرفته و کمک به توسعه کسب‌وکارهای مرتبط با صنعت مهمان‌نوازی است. این نمایشگاه به شرکت‌ها امکان می‌دهد محصولات و خدمات خود را در معرض دید مخاطبان تخصصی قرار دهند، با مشتریان بالقوه ارتباط برقرار کنند، نیازهای بازار را بهتر بشناسند و برای گسترش فعالیت‌های داخلی و بین‌المللی خود برنامه‌ریزی کنند. همچنین بازدیدکنندگان می‌توانند در یک فضای تخصصی با مجموعه گسترده‌ای از محصولات و راهکارهای موردنیاز برای راه‌اندازی، تجهیز، نوسازی و مدیریت هتل‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها و مجموعه‌های پذیرایی آشنا شوند.

یکی از ویژگی‌های مهم HOSTELCO، تنوع موضوعی و جامعیت محصولات و خدمات ارائه‌شده در آن است. ساختار نمایشگاه بر اساس پنج حوزه تخصصی طراحی شده است تا بازدیدکنندگان بتوانند متناسب با نوع فعالیت و نیازهای حرفه‌ای خود، محصولات موردنظر را به‌آسانی شناسایی کنند. نخستین حوزه، تجهیزات، ماشین‌آلات و لوازم تخصصی است که مجموعه‌ای از تجهیزات موردنیاز برای آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، هتل‌ها و مراکز تهیه و توزیع غذا را در بر می‌گیرد. در این بخش، تجهیزات حرفه‌ای پخت‌وپز، آماده‌سازی و نگهداری مواد غذایی، ماشین‌آلات مورد استفاده در خدمات پذیرایی و سایر ابزارهای تخصصی مرتبط با بهره‌برداری از مجموعه‌های غذایی و اقامتی مورد توجه قرار می‌گیرند. این حوزه برای مدیران خرید، صاحبان رستوران‌ها، شرکت‌های تجهیزکننده و مجموعه‌هایی که قصد راه‌اندازی یا به‌روزرسانی تجهیزات خود را دارند، اهمیت ویژه‌ای دارد.

دومین حوزه به ظروف، لوازم سرو و تجهیزات مرتبط با پذیرایی اختصاص دارد. این بخش محصولاتی مانند ظروف غذاخوری، لوازم آشپزخانه، ابزارهای سرو، تجهیزات ارائه غذا و اقلام مورد استفاده در خدمات پذیرایی حرفه‌ای را پوشش می‌دهد. کیفیت، دوام، طراحی کاربردی و هماهنگی محصولات با استانداردهای خدمات حرفه‌ای از جمله موضوعات مهم در این حوزه هستند. هتل‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها، شرکت‌های پذیرایی و مجموعه‌های خدمات غذایی می‌توانند از این بخش برای بررسی گزینه‌های مختلف، مقایسه محصولات و شناسایی تأمین‌کنندگان مناسب استفاده کنند.

سومین حوزه نمایشگاه به طراحی فضا، دکوراسیون، مبلمان، منسوجات و راهکارهای مرتبط با آسایش و رفاه اختصاص دارد. طراحی داخلی و کیفیت محیط در تجربه مشتریان هتل‌ها و رستوران‌ها نقش تعیین‌کننده‌ای دارد و می‌تواند بر رضایت مهمانان، تصویر برند و میزان تمایل مشتریان به بازگشت تأثیر بگذارد. ازاین‌رو، در این بخش راهکارهای مربوط به مبلمان حرفه‌ای، طراحی و چیدمان فضا، عناصر دکوراتیو، منسوجات و محصولات مرتبط با ایجاد محیطی جذاب و کاربردی مورد توجه قرار می‌گیرند. این حوزه برای معماران، طراحان داخلی، مشاوران پروژه‌های هتلداری، مدیران هتل‌ها و صاحبان رستوران‌هایی که به دنبال بازطراحی یا ارتقای فضای کسب‌وکار خود هستند، فرصت مناسبی برای آشنایی با راهکارهای جدید فراهم می‌کند.

چهارمین حوزه به فناوری، نرم‌افزار و سرگرمی اختصاص دارد. دیجیتالی‌شدن فرایندهای کاری و افزایش انتظارات مشتریان موجب شده است فناوری به یکی از عوامل کلیدی در مدیریت مجموعه‌های هتلداری و خدمات غذایی تبدیل شود. راهکارهای نرم‌افزاری، ابزارهای دیجیتال، فناوری‌های مرتبط با مدیریت عملیات و خدمات و راهکارهای سرگرمی از جمله موضوعات مرتبط با این بخش هستند. استفاده از فناوری می‌تواند به بهبود مدیریت منابع، افزایش سرعت خدمات‌رسانی، ساده‌سازی فرایندهای اجرایی و ارتقای تجربه مشتری کمک کند. برای شرکت‌های فعال در حوزه فناوری و کسب‌وکارهایی که به دنبال افزایش بهره‌وری و به‌روزرسانی روش‌های مدیریتی خود هستند، این بخش اهمیت قابل توجهی دارد.

پنجمین حوزه نمایشگاه به قهوه، نانوایی، شیرینی‌پزی و محصولات و تجهیزات مرتبط با این فعالیت‌ها اختصاص دارد. این حوزه با توجه به جایگاه مهم کافه‌ها، نانوایی‌ها، شیرینی‌فروشی‌ها و کسب‌وکارهای تخصصی نوشیدنی و خوراکی در صنعت مهمان‌نوازی، فرصت مناسبی برای معرفی تجهیزات، محصولات و راهکارهای تخصصی فراهم می‌کند. فعالان این بخش می‌توانند با محصولات و روندهای جدید بازار آشنا شوند، تأمین‌کنندگان مختلف را ارزیابی کنند و برای توسعه منوی محصولات، بهبود کیفیت خدمات و افزایش بهره‌وری مجموعه خود ایده‌های تازه به دست آورند. این حوزه همچنین با بخش‌های مرتبط نمایشگاه Alimentaria همکاری و هم‌افزایی دارد و به پیوند میان صنعت تجهیزات حرفه‌ای و زنجیره تولید و عرضه مواد غذایی کمک می‌کند.

یکی از نقاط قوت HOSTELCO، همکاری راهبردی آن با نمایشگاه Alimentaria است. این همکاری باعث شده است دو رویداد در کنار یکدیگر، مجموعه گسترده‌تری از زنجیره ارزش صنایع غذایی، تجهیزات مهمان‌نوازی، خدمات غذایی و فعالیت‌های مرتبط با بازار خرده‌فروشی را پوشش دهند. در این چارچوب، ارتباط میان تولیدکنندگان مواد غذایی، توزیع‌کنندگان، تأمین‌کنندگان تجهیزات، مدیران رستوران‌ها، هتل‌داران و شرکت‌های خدمات غذایی تقویت می‌شود. چنین ساختاری به شرکت‌کنندگان کمک می‌کند تا علاوه بر بررسی محصولات تخصصی حوزه خود، با سایر بخش‌های مرتبط نیز ارتباط برقرار کنند و فرصت‌های همکاری جدیدی را در زنجیره تأمین شناسایی کنند.

HOSTELCO علاوه بر نمایش محصولات، بر ایجاد فرصت‌های واقعی تجاری و توسعه ارتباطات حرفه‌ای تأکید دارد. یکی از ابزارهای مورد استفاده برای تحقق این هدف، برنامه‌های دعوت از خریداران تخصصی و سامانه‌های تطبیق تجاری است. این برنامه‌ها با هدف جذب خریداران بالقوه و تسهیل ارتباط میان شرکت‌های عرضه‌کننده و مشتریان حرفه‌ای طراحی شده‌اند. سامانه تطبیق تجاری نیز به برنامه‌ریزی جلسات و ایجاد ارتباط هدفمند میان غرفه‌داران و خریداران کمک می‌کند. این رویکرد می‌تواند زمان موردنیاز برای یافتن شرکای تجاری مناسب را کاهش دهد و زمینه مذاکرات مؤثرتر، معرفی دقیق‌تر محصولات و پیگیری فرصت‌های همکاری را فراهم کند.

از دیگر جنبه‌های مهم HOSTELCO، توجه به نوآوری، انتقال دانش و بررسی روندهای آینده صنعت است. در این رویداد، فضای تخصصی The Horeca Hub به‌عنوان یکی از محورهای اصلی فعالیت‌های آموزشی و نوآورانه معرفی شده است. این بخش با هدف تقویت رقابت‌پذیری کسب‌وکارهای فعال در صنعت هورکا، موضوعاتی مانند مدیریت کسب‌وکار، نوآوری، تحول دیجیتال، پایداری و تغییرات بازار را مورد بررسی قرار می‌دهد. برنامه‌های این بخش می‌توانند شامل سخنرانی‌های تخصصی، نشست‌های کارشناسی، نمایش‌های زنده آشپزی، چشیدن محصولات و معرفی راهکارهای جدید صنعت باشند. حضور متخصصان و کارشناسان در چنین برنامه‌هایی به شرکت‌کنندگان کمک می‌کند تا علاوه بر آشنایی با محصولات، شناخت دقیق‌تری از چالش‌ها، فرصت‌ها و مسیرهای تحول صنعت به دست آورند.

پایداری و استفاده کارآمد از منابع نیز از موضوعات مهم در مسیر تحول صنعت مهمان‌نوازی محسوب می‌شوند. کسب‌وکارهای هتلداری و خدمات غذایی با مسائلی مانند مصرف انرژی، مدیریت منابع، کاهش ضایعات، انتخاب تجهیزات مناسب و افزایش بهره‌وری عملیاتی مواجه هستند. HOSTELCO از طریق معرفی محصولات، فناوری‌ها و راهکارهای تخصصی و همچنین فعالیت‌های آموزشی خود، بستری برای آشنایی فعالان این صنعت با رویکردهای جدید فراهم می‌کند. راهکارهایی که به بهبود عملکرد تجهیزات، مدیریت بهتر عملیات و پاسخ‌گویی به انتظارات جدید مشتریان کمک می‌کنند، می‌توانند در تصمیم‌گیری‌های سرمایه‌گذاری و برنامه‌ریزی بلندمدت کسب‌وکارها مؤثر باشند.

مخاطبان حرفه‌ای HOSTELCO طیف گسترده‌ای از فعالان صنعت را شامل می‌شوند. مدیران و صاحبان هتل‌ها، هتل‌های مستقل و زنجیره‌ای، رستوران‌ها، کافه‌ها، شیرینی‌فروشی‌ها، نانوایی‌ها، شرکت‌های پذیرایی سازمانی، مراکز تهیه غذا، توزیع‌کنندگان، واردکنندگان، صادرکنندگان، تولیدکنندگان تجهیزات، شرکت‌های نصب و خدمات فنی، معماران، طراحان داخلی، مشاوران پروژه و شرکت‌های ارائه‌دهنده خدمات مرتبط از جمله گروه‌هایی هستند که می‌توانند از حضور در این نمایشگاه بهره‌مند شوند. تنوع مخاطبان باعث می‌شود این رویداد تنها محلی برای عرضه محصولات نباشد، بلکه به بستری برای برقراری ارتباط میان بخش‌های مختلف صنعت، تبادل اطلاعات بازار و شناسایی فرصت‌های همکاری تبدیل شود.

برای شرکت‌های تولیدکننده و تأمین‌کننده تجهیزات هتلداری و رستوران‌داری، حضور در HOSTELCO می‌تواند فرصتی برای معرفی محصولات جدید، توسعه شبکه توزیع، شناسایی نمایندگان فروش و برقراری ارتباط مستقیم با خریداران حرفه‌ای باشد. شرکت‌هایی که به دنبال ورود به بازارهای خارجی هستند نیز می‌توانند از فضای بین‌المللی این رویداد برای شناخت بهتر نیازهای مشتریان، بررسی محصولات رقبا و ارزیابی ظرفیت‌های تجاری بازار استفاده کنند. از سوی دیگر، خریداران و مدیران مجموعه‌های پذیرایی می‌توانند با بررسی گزینه‌های مختلف، شناخت فناوری‌های جدید و گفت‌وگو با تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان، تصمیم‌های آگاهانه‌تری درباره خرید تجهیزات، ارتقای کیفیت خدمات و توسعه کسب‌وکار خود اتخاذ کنند.

اهمیت بین‌المللی HOSTELCO در آمار و گستره مشارکت آن نیز نمایان است. بر اساس اطلاعات منتشرشده در وب‌سایت رسمی نمایشگاه، دوره سال ۲۰۲۶ در قالب رویداد مشترک Alimentaria+Hostelco بیش از ۳۳۰۰ شرکت مشارکت‌کننده و نزدیک به ۱۰۹ هزار و ۶۰۰ بازدیدکننده حرفه‌ای را گرد هم آورد. حدود یک‌چهارم بازدیدکنندگان از کشورهای دیگر آمده بودند و شرکت‌کنندگان از ۱۲۰ کشور در این رویداد حضور داشتند. همچنین بیش از ۱۲۰۰ شرکت از میان شرکت‌کنندگان، از بازارهای بین‌المللی و بیش از ۷۰ کشور بودند. این ارقام نشان‌دهنده ظرفیت قابل توجه این رویداد برای ایجاد ارتباط میان کسب‌وکارهای داخلی و بین‌المللی و تقویت تعاملات تجاری در صنعت غذا، خدمات غذایی و تجهیزات مهمان‌نوازی است.

در مجموع، HOSTELCO را می‌توان یکی از بسترهای تخصصی مهم برای آشنایی با تحولات صنعت هتلداری، رستوران‌داری و خدمات غذایی دانست. ترکیب نمایش محصولات و تجهیزات، معرفی فناوری‌های جدید، ایجاد فرصت‌های تجاری، برگزاری برنامه‌های تخصصی و همکاری با Alimentaria، این رویداد را به فضایی ارزشمند برای تولیدکنندگان، تأمین‌کنندگان، خریداران و مدیران صنعت تبدیل کرده است. شرکت در این نمایشگاه می‌تواند به کسب‌وکارها کمک کند تا ضمن شناسایی روندهای جدید بازار و ارزیابی راهکارهای موجود، ارتباطات حرفه‌ای خود را توسعه دهند، فرصت‌های فروش و همکاری را شناسایی کنند و برای افزایش کیفیت، بهره‌وری و رقابت‌پذیری فعالیت‌های خود برنامه‌ریزی کنند.