نمایشگاه نانوایی، شیرینی و تنقلات دوسلدورف Iba

این نمایشگاه در تاریخ 24 الی 28 اکتبر 2027، مصادف با 2 الی 6 آبان 1406 در شهر دوسلدورف ، آلمان برگزار می گردد.

وبسایت نمایشگاه : www.iba.de/en/

نمایشگاه بین‌المللی نانوایی، شیرینی و تنقلات iba

نمایشگاه بین‌المللی نانوایی، شیرینی و تنقلات iba یکی از مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین رویدادهای تخصصی جهان در صنعت نانوایی، شیرینی‌پزی و محصولات اسنک است. این نمایشگاه بستری بین‌المللی برای معرفی جدیدترین فناوری‌ها، ماشین‌آلات، مواد اولیه، تجهیزات تولید، راهکارهای بسته‌بندی، محصولات نهایی و نوآوری‌های مرتبط با صنعت نان و شیرینی فراهم می‌کند.

iba طیف گسترده‌ای از فعالان این صنعت را از بخش‌های مختلف صنعت، تولید، تجارت و کسب‌وکارهای سنتی و کارگاهی گرد هم می‌آورد و فرصتی برای برقراری ارتباط تجاری، آشنایی با روندهای جدید بازار، توسعه همکاری‌های بین‌المللی و بررسی راهکارهای نوین تولید فراهم می‌کند. وب‌سایت رسمی نمایشگاه، iba را به‌عنوان نمایشگاه پیشرو و جهانی صنعت نانوایی، شیرینی و اسنک معرفی می‌کند.

بخش‌های اصلی نمایشگاه

یکی از مهم‌ترین بخش‌های iba، ماشین‌آلات و تجهیزات تولید نان و محصولات آردی است. در این بخش انواع خطوط تولید، ماشین‌آلات فرآوری خمیر، تجهیزات پخت، سیستم‌های اتوماسیون و راهکارهای کامل تولید صنعتی معرفی می‌شوند.

بخش شیرینی و قنادی نیز به تجهیزات، ماشین‌آلات و فناوری‌های مورد استفاده در تولید انواع محصولات شیرینی، کیک، دسر و محصولات قنادی اختصاص دارد. همچنین تولیدکنندگان مواد اولیه و تأمین‌کنندگان محصولات تخصصی، طیف گسترده‌ای از مواد و راهکارهای مورد نیاز این صنعت را ارائه می‌کنند.

در بخش اسنک و محصولات غذایی، روندهای جدید بازار، مواد اولیه نوآورانه و محصولات متناسب با تغییر سلیقه و نیاز مصرف‌کنندگان مورد توجه قرار می‌گیرند. موضوعاتی مانند محصولات گیاهی، گزینه‌های جایگزین مواد اولیه و گرایش‌های جدید غذایی نیز در برنامه‌ها و محتوای تخصصی iba مورد توجه هستند.

فناوری و نوآوری در صنعت نانوایی

iba علاوه بر محصولات و تجهیزات سنتی، تمرکز ویژه‌ای بر فناوری، دیجیتال‌سازی و اتوماسیون دارد. شرکت‌ها در این رویداد راهکارهایی برای افزایش بهره‌وری، بهینه‌سازی فرآیندهای تولید، کنترل کیفیت، مدیریت تولید و کاهش مصرف انرژی معرفی می‌کنند.

همچنین راهکارهای کامل و یکپارچه تولید (Turnkey Solutions) از موضوعات مهم نمایشگاه هستند؛ راهکارهایی که می‌توانند بخش‌های مختلف یک فرآیند تولید را از مواد اولیه و آماده‌سازی تا تولید، بسته‌بندی و مدیریت فرآیند پوشش دهند.

مواد اولیه و محصولات نهایی

در iba، بخش قابل توجهی از نمایشگاه به مواد اولیه و ترکیبات مورد استفاده در صنعت نانوایی و شیرینی‌پزی اختصاص دارد. آرد، مخمر، بهبوددهنده‌ها، مواد اولیه تخصصی، ترکیبات مورد استفاده در محصولات قنادی و سایر مواد مورد نیاز تولیدکنندگان در این بخش ارائه می‌شوند.

در کنار مواد اولیه، محصولات منجمد و آماده، محصولات نهایی و راهکارهای تولید نیز در نمایشگاه حضور دارند و بازدیدکنندگان می‌توانند با جدیدترین محصولات و روندهای بازار آشنا شوند.

بسته‌بندی، لجستیک و فروش

بسته‌بندی یکی دیگر از بخش‌های مهم زنجیره صنعت نانوایی و شیرینی است. در iba، فناوری‌های بسته‌بندی، سیستم‌های لجستیک، تجهیزات فروش و POS و راهکارهای مرتبط با عرضه محصولات نیز مورد توجه قرار می‌گیرند.

این بخش به تولیدکنندگان کمک می‌کند با فناوری‌های جدید بسته‌بندی و مدیریت محصول آشنا شوند و راهکارهای مناسب‌تری برای نگهداری، حمل‌ونقل و عرضه محصولات پیدا کنند.

نانوایی سنتی و صنایع دستی

iba تنها بر تولید صنعتی تمرکز ندارد و نانوایی و شیرینی‌پزی سنتی و کارگاهی (Artisan Bakery) نیز یکی از محورهای مهم آن است. در این بخش، مهارت‌های سنتی، انتقال دانش، آموزش نیروهای متخصص و توسعه کسب‌وکارهای نانوایی در کنار فناوری‌های مدرن مورد توجه قرار می‌گیرند.

هدف این بخش ایجاد ارتباط میان تجربه و روش‌های سنتی با نیازهای مدرن صنعت و بازار است.

روندهای جدید صنعت

یکی از ویژگی‌های مهم iba، تمرکز بر تغییرات و روندهای آینده صنعت است. موضوعاتی مانند سلامت، محصولات جدید غذایی، پایداری، دیجیتال‌سازی، بهینه‌سازی تولید، کیفیت و اتوماسیون در برنامه‌ها و محتوای تخصصی نمایشگاه مطرح می‌شوند.

این نمایشگاه برای تولیدکنندگان، صاحبان نانوایی و قنادی، مدیران کارخانه‌ها، متخصصان مواد غذایی، تأمین‌کنندگان تجهیزات، خریداران و فعالان تجاری صنعت فرصتی برای بررسی بازار و آشنایی با فناوری‌های جدید فراهم می‌کند.

فرصت‌های تجاری و بین‌المللی

ابعاد بین‌المللی iba باعث شده این رویداد به محل ارتباط میان تولیدکنندگان، تأمین‌کنندگان، خریداران و متخصصان صنعت از کشورهای مختلف تبدیل شود. برای دوره ۲۰۲۷، برگزارکننده بیش از ۱۱۰۰ غرفه‌دار از ۴۵ کشور، بیش از ۶۰ هزار بازدیدکننده از ۱۵۰ کشور و بیش از ۱۰۰ هزار مترمربع فضای نمایشگاهی را پیش‌بینی کرده است. همچنین ۶۹ درصد غرفه‌داران دوره مورد اشاره بین‌المللی هستند.