نمایشگاه محصولات غذایی و نوشیدنی(SIAL CHINA)

نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی چین (SIAL CHINA)

نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی چین (SIAL CHINA)، 1 الی 3 سپتامبر 2025 مصادف با 10 الی 12 شهریور 1404، در شهر شنزن چین برگزار می‌شود.

آدرس وب­­سایت: https://www.sialchina.com/

مقدمه

ناگفته پیداست که هر آنچه انسان به خاطر رشد و نمو و حفظ حیات خود مصرف می‌کند را مواد غذایی و مغذی می‌نامند. برخی از مواد غذایی، از گیاهان و برخی نیز از حیوانات به دست می‌آیند. امروزه استفاده از غذاهای ارگانیک نیز بسیار مرسوم شده است؛ غذاهایی که بدون استفاده از سموم شیمیایی، آفت‌کش‌ها و کودهای شیمیایی به دست می‌آیند. محصولاتی همچون گوجه‌فرنگی، کرفس، کاهو، اسفناج و غیره را هم می‌توان به‌صورت ارگانیک و هم غیر ارگانیک به دست آورد. محصولات لبنی و انواع نوشیدنی‌ها هم ازجمله محصولاتی هستند که بسیار موردعلاقه‌ی مشتریان هستند.

غذای کودک(Baby Food) چیست؟

غذای کودک هر غذای نرمی است که راحت هضم می‌شود و کودک به‌راحتی می‌تواند مصرف کند. این غذاها به‌غیراز شیر مادر یا شیر خشک مخصوص نوزادان است که برای نوزادانِ بین شش ماه تا دو سال ساخته شده است. غذای کودک در انواع و طعم‌های مختلفی وجود دارد که به‌صورت آماده می‌توان از تولیدکنندگان  و فروشندگان خریداری کرد.

اگرچه بنا به توصیه سازمان بهداشت جهانی(WHO) نوزادان باید از شیر مادر تغذیه کنند اما با افزایش سن کودک، شما می‌توانید برای تغذیه کودک خود از مواد غذایی دیگر نیز استفاده کنید؛ به‌عنوان‌مثال کودکان عمدتاً فیبر کمتری مصرف می‌کنند  به همین دلیل خرید غذای کودکی که فیبر بالایی دارد، می‌تواند برای کودکان شما سودمند باشد.

غذای ارگانیک چیست؟

غذای ارگانیک، غذای زیست‌محیطی یا غذای بیولوژیکی، غذاها و نوشیدنی‌هایی هستند که با روش‌هایی مطابق با استانداردهای کشاورزی ارگانیک تولید می‌شوند. استانداردها در سرتاسر جهان متفاوت است، اما کشاورزی ارگانیک اساساً تعادل اکولوژیکی را ارتقا می‌دهد و تنوع زیستی را حفظ می‌کند. سازمان‌هایی که محصولات ارگانیک را تنظیم می‌کنند ممکن است استفاده از آفت‌کش‌ها و کودهای خاص را در کشاورزی محدود کنند. غذاهای ارگانیک معمولاً با استفاده از پرتودهی(irradiation)، حلال‌های صنعتی یا افزودنی‌های غذایی مصنوعی فرآوری نمی‌شوند.

غذاهای ارگانیک چه مزایایی دارند؟

همان‌طور که پیش­تر اشاره شد، غذاهای ارگانیک فواید زیادی برای سلامتی شما و محیط‌زیست دارند. مزارع ارگانیک در مقایسه با مزارع معمولی دارای قوانین و رویه‌های عملیاتی سخت‌گیرانه‌تری هستند. در اینجا به برخی مزایای مواد غذایی ارگانیک اشاره خواهد شد:

• مواد مغذی بیشتر: مطالعات نشان می‌دهد که غذاهای ارگانیک حاوی مواد مغذی بیشتری ازجمله آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری در میوه‌ها و سبزیجات هستند.
• خطر کمتر ابتلا به سرطان: به دلیل عدم وجود آفت‌کش‌های مصنوعی در غذاهای ارگانیک، خطر ابتلا به سرطان در اثر خوردن غذاهای ارگانیک کمتر است. مطالعه‌ای که توسط Friends of the Earth انجام شد نشان داد که استفاده از یک رژیم غذایی ارگانیک، باعث کاهش سطح گلایفوزیتِ سرطان‌زا در فرد می‌شود که ماده اصلی یک آفت‌کش رایج است.
• اسیدهای چرب امگا 3 مفید برای قلب بیشتر در گوشت و تخم‌مرغ. گوشت و محصولات لبنی ارگانیک حاوی مواد مغذی بیشتری ازجمله اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش فشار خون، کاهش احتمال حملات قلبی و سکته مغزی کمک می‌کند و می‌تواند سلامت چشم و مغز را بهبود بخشد.
• مصرف مواد شیمیایی کمتر. بیش از 700 ماده شیمیایی وجود دارد که در غذاهای غیر ارگانیک، مجاز است و با خوردن  غذاهای ارگانیک، می‌توانید از آن‌ها اجتناب می‌کنید.
• غذاهای بدون GMOs. غذاهای ارگانیک هیچ اصلاحِ ژنتیکی­ای ندارند. GMOs ممکن است خطراتی برای سلامتی داشته باشد و باعث ایجاد اثرات سمی در بدن شود، ازجمله اثرات کبدی، پانکراس، کلیوی یا تولیدمثل.
• شانس کمتری برای ایجاد مقاومت آنتی‌بیوتیکی. گوشت و مرغ غیر ارگانیک اغلب به‌وسیله‌ی هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌ها تغذیه می‌شوند که همین امر سبب می‌شود که باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، در آن‌ها وجود داشته باشد ولی گوشت و لبنیات ارگانیک آنتی‌بیوتیک ندارند.
• از نظر زیست‌محیطی، پایدارتر هستند. کشاورزی ارگانیک نسبت به کشاورزی غیر ارگانیک آلودگی را کاهش می‌دهد و انرژی کمتری مصرف می‌کند.
• بدون لجن فاضلاب. در مزارع ارگانیک، استفاده از لجن فاضلاب به‌عنوان کود ممنوع هستند.
• گوشت و لبنیات بدون هورمون. غذای ارگانیک فاقد هورمون است. کشاورزان معمولی اغلب دام‌ها را با هورمون تغذیه می‌کنند تا گوشت و شیر بیشتری تولید کنند. همین امر سبب می‌شود که خطر ابتلا به سرطان در افرادی افزایش یابد که گوشت و لبنیات حاوی هورمون مصرف می‌کنند.

کشاورزی ارگانیک چگونه به کاهش تغییرات آب‌وهوایی کمک می‌کند؟

تغییرات اقلیمی خطرات زیادی برای کشاورزان و دامداران ایجاد می‌کند و خاک، آب و سایر منابعی را که تولید غذا به آن‌ها بستگی دارد به خطر می‌اندازد. افزایش دما در حال حاضر خشک‌سالی، موج گرما و طوفان را تشدید کرده است و رشد محصولات کشاورزی و پرورش دام را دشوارتر کرده است؛ اما خبر خوب این است که سیستم‌های ارگانیک که بر سلامت خاک تأکید دارند به کشاورزان و دامداران کمک می‌کنند تا انعطاف‌پذیری خود را در برابر تأثیرات تغییرات آب‌وهوایی افزایش دهند. همچنین تحقیقات گسترده‌ای وجود دارد که پتانسیل سیستم‌های ارگانیک را برای کاهش سهم کشاورزی در تغییرات آب‌وهوایی نشان می‌دهد (به‌عنوان‌مثال، کاهش تغییرات آب و هوا). سیستم‌های آلی این کار را با جذب و ذخیره کربن بیشتر (CO2) در خاک انجام می‌دهند.

درباره نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی چین (SIAL CHINA)

 SIAL مخفف فرانسوی "Salon International De L'Alimentation" است که به انگلیسی به «نمایشگاه بین‌المللی غذا» ترجمه می‌شود و "Xiya" نام آوایی چینی آن است. SIAL برند خصوصی گروه Comexposium، پنجمین برگزارکننده نمایشگاه بزرگ در جهان است و در سال 1964 در پاریس تأسیس شد. نمایشگاه‌های جهانی SIAL سالانه در شهرهای شانگهای، شنزن، پاریس، مونترال، تورنتو، لاس وگاس، دهلی‌نو، کوالالامپور و جاکارتا برگزار می‌شود. این رویدادها به «بزرگ‌ترین مجموعه نمایشگاه‌های غذا و نوشیدنی جهان» تبدیل شده‌اند که بستر قابل‌توجهی را برای شرکت‌های F&B در سراسر جهان برای بیان نظرات و ترویج ارزش‌ها فراهم می‌کند. گروه Comexposium در سال دو هزار، در راستای تلاش برای بهبود صنعت غذایی این کشور، SIAL را به چین معرفی کرد. SIAL چین با نزدیک به 60 سال نام تجاری بین‌المللی و 23 سال فعالیت در بازار چین، دو نمایشگاه مهم F&B ایجاد کرده است: SIAL شانگهای و SIAL شنزن.

نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی شانگهای به «بزرگ‌ترین نمایشگاه غذا و نوشیدنی آسیا» تبدیل شده است و نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی شنزن، یک نمایشگاه جهانی است که توجه بسیاری از مردم جهان را به منطقه خلیج بزرگ گوانگدونگ-هنگ کنگ-ماکائو جلب می‌کند. نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی شنزن، هر ساله جدیدترین محصولات غذایی و نوشیدنی را از بیش از 70 کشور و منطقه به نمایش می‌گذارد. علاوه بر این، بیش از 500000 بازدیدکننده در نمایشگاه شرکت خواهند کرد که سفارشات و فرصت‌های تجاری زیادی را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌آورد. در طول دوره زمانیِ غیر نمایشگاهی، نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی شنزن چین، بازاریابی یکپارچه‌ی 360 درجه، برای تسهیل ارتباطات بین کانال‌های آنلاین و آفلاین برای ایجاد مداوم فرصت‌های تجاری ارائه می‌دهد.

نمایشگاهSIAL  شانگهای

مرکز نمایشگاه بین‌المللی جدید شانگهای از 28 تا 30 می 2024 میزبان SIAL شانگهای خواهد بود. منطقه نمایشگاهی در فضای وسیعی به وسعت 180000 متر مربع خواهد بود و پیش‌بینی می‌شود که 4500 غرفه دار و بیش از 150000 متخصص از سراسر جهان در آن شرکت کنند. نمایشگاه امسال بخش‌های برجسته زیر را به نمایش می‌گذارد: دهکده غذای کودک، دهکده غذاهای ارگانیک و سالم، بخش لبنیات، بخش نوشیدنی‌ها، بخش مواد غذایی، بخش مرغ گوشتی و گوشت پخته شده، بخش غذاهای دریایی و همچنین غرفه‌های ملی و منطقه‌ای.

هم‌زمان اجلاس جهانی صنایع غذایی SIAL دارای 9 مجمع فرعی خواهد بود که شامل موارد زیر می‌شود: مجمع جهانی خرده‌فروشی جدید، انجمن زنجیره تأمین مواد غذایی، اجلاس واردات مواد غذایی، مجمع سرمایه‌گذاری F&B، مجمع بین‌المللی گوشت، انجمن بین‌المللی نوشیدنی، انجمن نوآوری فناوری غذایی، انجمن توزیع‌کنندگان F&B و انجمن تهیه آذوقه و خواروبار چین. نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی، مملو از مجموعه‌ای هیجان‌انگیز از رویدادها و فعالیت‌های متنوع است که علایق و سلیقه‌های مختلف را برآورده می‌کند، مانند رستوران چینی، جشنواره غذاهای دریایی و غیره.

نمایشگاه SIAL شنزن

نمایشگاه بین‌المللی محصولات غذایی و نوشیدنی چین (SIAL CHINA)، از 28 تا 30 آگوست 2023 در مرکز همایش و نمایشگاه شنزن برگزار می‌شود. فضای نمایشگاهی، 35000 متر مربع را در برمی‌گیرد و پیش‌بینی می‌شود بیش از 30000 متخصص از سراسر جهان در آن حضور داشته باشند. این نمایشگاه سه دهکده‌ی نمایشگاهیِ برجسته را به نمایش می‌گذارد: دهکده غذا و نوشیدنی چینی، دهکده بین‌المللی غذا و نوشیدنی و دهکده بین‌المللی گوشت. همچنین، اجلاس جهانی صنایع غذایی SIAL، شامل پنج مجمع خواهد بود: انجمن خرده‌فروشی جدید جهانی، انجمن زنجیره تأمین غذا، اجلاس غذای وارداتی، مجمع بین‌المللی نوشیدنی و انجمن نوآوری فناوری غذایی. رویدادها و فعالیت‌های متنوعی مانند:SIAL Innovation, Snacking Awards, Chic & Tea Contest, and SIAL CUP Barista Challenge نیز در این نمایشگاه برگزار می‌شود.

چه کسانی می‌توانند در نمایشگاه محصولات غذایی و نوشیدنی شنزن شرکت کنند؟

• محصولات باید بعد از سپتامبر 2022 تولید و یا به بازار عرضه شوند.
• محصولات قابل‌عرضه باید در حوزه محصولات خوراکی و نوشیدنی باشد.
• همه شرکت‌کنندگان اعلام و تضمین می‌کنند که دارای حقوق معنوی مربوط به محصولات ثبت شده هستند و اگر آن‌ها سازنده نیستند، و فقط توزیع‌کننده هستند، باید به‌طور مقتضی، از صاحب حقوق مالکیت معنوی مربوط به محصول ثبت شده، مجوز بگیرند.
• متقاضی باید اطمینان حاصل کند که محصولات ارسالی با قوانین و مقررات کشور مبدأ یا توزیع مطابقت دارد.

• متقاضی می‌تواند بیش از یک محصول را ثبت کند.

در صورت تمایل می توانید از نمایشگاه مواد غذایی پاریس SIAL نیز دیدن کنید.