نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین FBIE

نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین (FBIE)

نمایشگاه بین‌المللی واردات و صادرات غذا و نوشیدنی شانگهای، از 3 الی 5 جون 2024 مصادف با 14 الی 16 خرداد 1403 در شهر شانگهای چین برگزار خواهد شد.

آدرس وب­سایت: http://www.importfoodfair.com/en/spring

نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین (FBIE)، چند دوره خود را با موفقیت در شانگهای برگزار کرده است. این نمایشگاه سه روزه در مجموع نزدیک به پانصد تأمین‌کننده برتر مواد غذایی و آشامیدنی وارداتی از بیش از 40 کشور و منطقه در سراسر جهان را در این نمایشگاه جذب کرده است. نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین (FBIE)، همچنین ده‌ها هزار خریدار حرفه‌ای در داخل و خارج از کشور در زمینه مواد غذایی و نوشیدنی را برای بازدید و خرید جذب کرده است. نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین (FBIE)، با تکیه بر تقاضای قدرتمند بازار چین، به یک صنعت تأثیرگذار وارداتی مواد غذایی و نوشیدنی تبدیل خواهد شد.

پایداری محیط‌ زیست و صنعت غذا و نوشیدنی(F&B)

سازمان ملل متحد پایداری را برآوردن نیازهای حال، بدون به خطر انداختن توانایی نسل‌های آینده برای برآوردن نیازهای خود تعریف می‌کند. پایداری محیط‌ زیست برای حفظ منابع طبیعی مانند هوای پاک، آب، زمین، حیات‌وحش و اکوسیستم‌ها مهم است. پایداری در حال حاضر یک عامل حیاتی در شیوه‌های تجاری صنعت غذا و نوشیدنی (F&B) است. در تمام حوزه‌های صنعت، اعم از ماهی، گوشت، مرغ، لبنیات، غذاهای گیاهی، مواد تشکیل‌دهنده، نانوایی، یا آبجو و نوشیدنی، شرکت‌ها اهداف توسعه پایدار سازمان ملل (SDGs) را در استراتژی‌های شرکت خود گنجانده‌اند.

مصرف‌کنندگان سبز

مصرف‌کنندگان سبز امروزی، به‌خصوص نسل هزاره‌ها و خریداران نسل Z، می‌خواهند نسبت به آنچه می‌خورند احساس خوبی داشته باشند و احساس گناهی نداشته باشند. مردم روزبه‌روز بیشتر از اهمیت محیط‌زیست سالم آگاه می‌شوند. اکنون برای مصرف‌کنندگان مسائلی همچون استفاده از محصولات ارگانیک، انتشار گازهای گلخانه­ای کمتر، شیوه‌های تجارت منصفانه و غیره حائز اهمیت است. نه‌تنها افراد، بلکه حتی خریدارانی مانند رستوران‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی بر پایداری اصرار دارند. تأمین‌کننده‌ها نیز مسئول مدیریت، اندازه‌گیری و به حداقل رساندن تأثیرات زیست‌محیطی تأسیسات خود هستند، از جمله انتشار گازهای گلخانه‌ای، مدیریت زباله و مصرف آب.

بسته‌بندی مواد غذایی و محیط‌ زیست

صنعت F&B به سرعت در حال تغییر به سمت مواد بسته‌بندی سازگار با محیط‌ زیست است. بسته‌بندی با استفاده از مواد گیاهیِ زیست-تخریب پذیر ترجیح داده می‌شود. بسته‌بندی زیست‌تخریب‌پذیر با استفاده از پلیمرهای زیستی تولید می‌شود که می‌توانند با خیال راحت مصرف شوند، به سرعت تجزیه شوند و اغلب از محصولات ضایعات گیاهی ایجاد می‌شوند.

بسته‌بندی هوشمند با سنسورهای تعبیه شده وجود دارد که می‌تواند دما، رطوبت، تازگی و غیره مواد غذایی داخل آن را ردیابی کند و به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا تصمیم آگاهانه‌تری در مورد مدت نگهداری مواد غذایی بگیرند. محصولات موجود در بازار غذا و نوشیدنی دارای چرخه عمر نسبتاً کوتاهی هستند، به این معنی که گزینه‌های دور ریختن و بازیافت محصول بخش مهمی از تصمیمات خرید سازگار با محیط‌زیست است. برندها به‌طور فعال بسته‌بندی قابل بازیافت خود را تبلیغ می‌کنند. به‌عنوان‌مثال، پپسی کولا متعهد شده است که پلاستیک‌های استفاده نشده را از بطری‌های خود حذف کند.

مدیریت پسماند مواد غذایی

کاهش و مدیریت محتاطانه ضایعات مواد غذایی برای پایداریِ صنعت F&B حیاتی است. امروزه برندهایی که از ضایعات غذایی و محصولات جانبی ناشی از فرآیندهای خود یا برندهای دیگر استفاده می‌کنند، افزایش یافته است. کشورهایی مانند هند در فرآیند محصولات غذایی از زمان برداشت، بسته‌بندی و حمل‌ونقل به فروشگاه‌ها و مصرف‌کنندگان نهایی با مشکلاتی مواجه هستند. مشکلات زیادی در حمل‌ونقل و تدارکات وجود دارد. فناوری نوآورانه می‌تواند به‌طور مؤثر برای مقابله با آن‌ها استفاده شود. به‌عنوان‌مثال، ظروف یخچال‌دار در حال حاضر برای حمل‌ونقل محصولات غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، گوشت، ماهی و سایر غذاهای فرآوری شده استفاده می‌شوند. این فناوری محصولات غذایی را حداقل به مدت یک ماه تازه نگه می‌دارد و بنابراین می‌تواند به مقصد ارسال شود و به رفع تقاضا و کاهش ضایعات کمک کند.

صنعت F&B به‌خوبی از اهمیت پایداری زیست‌محیطی آگاه است و با اولویت‌بندی منابع غذایی پایدار، استفاده از روش‌های سازگار با محیط‌زیست برای فرآوری، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، مدیریت محتاطانه ضایعات مواد غذایی، تغییر به منابع انرژی تجدید پذیر و قابل بازیافت یا زیست‌تخریب‌پذیر تلاش می‌کند تا به آن دست یابد. صنعتِ بسته‌بندی، به مسئولیت خود در قبال محیط‌زیست سالم متعهد است و برای دستیابی به اهداف توسعه پایدار می‌کوشد. یک صنعت F&B اخلاقی، سبز و تمیز، آینده‌ای است که ما منتظر آن هستیم.

درباره نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین (FBIE)

نمایشگاه غذا و نوشیدنی چین (FBIE)، در مجموع نزدیک به دویست تأمین‌کننده عالی مواد غذایی و آشامیدنی وارداتی از بیش از 40 کشور و منطقه در سراسر جهان را برای نمایشگاه جذب کرده است. برخی از شرکت‌ها و واردکنندگان معروف عبارت‌اند از: Valleygreen، SINO-BRITISH FLOWCRETE، youjichanpin، Guwomaoyi، LvCheng، hangHaiQianYanMingMaoY، Eura International GmbH، Hauhan، Maiku، Chinadadu، Meilin، Runfa International، Zaotian Internatinal,Dandou,DandouI,Tuen, Zclub و غیره. همچنین نزدیک به ده هزار خریدار حرفه‌ای را در داخل و خارج از کشور در زمینه مواد غذایی و نوشیدنی برای بازدید و خرید جذب کرده است.

فعالیت‌ها و انجمن‌های گوناگون در طول نمایشگاه برگزار می‌شود. شانگهای را «مروارید شرقیِ» جهان می‌نامند که بزرگ‌ترین مرکز اقتصادی، فرهنگی و مالی چین و همچنین پایتخت مشهور بین‌المللی خوراک‌شناسی در جهان است که نقش مهمی در توسعه اقتصادی چین دارد. برگزاری موفقیت‌آمیز چند نمایشگاه بین‌المللی در این حوزه، در شانگهای باعث شد این شهر در سطح بالاتری در اقتصاد، فرهنگ و فناوری قرار گیرد.

این نمایشگاه، با تکیه بر تقاضای قدرتمند بازار چین، به یک رویداد مهم صنعت غذا و نوشیدنی وارداتی در منطقه آسیا-اقیانوسیه تبدیل شده است. مقیاس نمایشگاه، سطح و دعوت خریداران حرفه‌ای تا حد زیادی در حال افزایش است. علاوه بر این، برای افزایش نفوذ و تأثیر بین‌المللی نمایشگاه، برگزارکننده­ی نمایشگاه قصد دارد تا غرفه‌های آنلاین را نیز افتتاح کند تا توجه بسیار بیشتری را از سوی خریداران حرفه‌ای و شرکت‌های خارج از کشور جلب کند.